Oggetto: Seminario di studi “Cultura alimentare in Toscana: tavole nobili e pietanze quotidiane”, 16 ottobre 2015, ore 9.00, Biblioteca Fabroniana, P.tta S. Filippo, 1 – Pistoia.

Sarà il seminario di studi "Cultura alimentare in Toscana: tavole nobili e pietanze quotidiane" a concludere, venerdì 16 ottobre, alle ore 9.00, presso la Biblioteca Fabroniana di Pistoia, l’omonima iniziativa dedicata all'alimentazione, alla simbologia e alla ritualità ad essa legate, curata da Anna Agostini, Maria Camilla Pagnini e Carlo Vivoli.

La manifestazione, organizzata e promossa dalla Fondazione Banche di Pistoia e Vignole-Montagna Pistoiese con il patrocinio di Expo 2015, si è aperta il 9 ottobre, presso l’Auditorium Gustar, con la premiazione del concorso di cucina per le scuole primarie ed è quindi proseguita l’11 ottobre, presso l’Archivio di Stato di Pistoia e la Biblioteca Fabroniana, con il seminario su Pinocchio, che si è avvalso degli interventi di Mariano Fresta, Giannino Biaggini, Salvatore Minniti e Riccardo Fattori.

La conclusione della rassegna, venerdì 16, sarà infine affidata ad alcuni tra i più noti studiosi di iconografia, cultura della cucina e dell'alimentazione in ambito nazionale, da tempo al lavoro sulla materia. Dopo i saluti introduttivi di Franco Benesperi, presidente della Fondazione Banche di Pistoia e Vignole-Montagna Pistoiese, e dell’assessore alla Cultura del Comune di Pistoia, Elena Becheri, negli antichi e preziosi spazi della Biblioteca Fabroniana, i relatori Giuseppina Carla Romby, Giovanni Cipriani, Zeffiro Ciuffoletti, Rossella Campana e Daniele Cianchi ripercorreranno il tema, presentando contributi di studio originali e guidando i presenti alla lettura dell'impronta del nostro passato, coniugata con i progetti di valorizzazione per il futuro. Il ruolo di moderatrice sarà affidato ad Anna Agostini. Ad arricchire ulteriormente il tutto sarà messo in mostra l’ “Omaggio a Pinocchio”, realizzato da Cioccolata La Molina.

L’iniziativa della Fondazione “Cultura alimentare in Toscana” si svolge in collaborazione con l’Archivio di Stato di Pistoia e la Biblioteca Capitolare Fabroniana. Oltre a Expo 2015, il progetto si avvale dei patrocini del Comune di Pistoia, del Comune di Pescia, della Casa Museo Sigfrido Bartolini e dell’Istituto Storico Lucchese. Sono partner della manifestazione Cioccolata La Molina e Gustar.